Рапс и то, что нужно о нем знать

Это растение является естественным гибридом, содержащим хромосомные наборы сурепицы и огородной капусты. Рапс имеет только два вида – озимый и яровой. Корни растения проникают в почву на 2-3 метра. Горизонтальное разветвление корней происходит на глубине 40 см.

Применение в народном хозяйстве

Выращивая культуру, фермеры и промышленники преследуют различные цели. Рапс широко используется в различных отраслях народного хозяйства. Из него вырабатывают технические масла и биотопливо, моющие и косметические средства, пищевые растительные масла. Рапсовую ботву используют в качестве зеленых кормов для животных, по своей питательности не уступающих аналогам.

Как кормовая культура рапс, посеянный озимым способом, не имеет себе равных. Содержание белка после переработки такого уровня, как в люцерне, а зелень рапса появляется раньше других культур. Рекомендован к посеву в регионах с мягким, теплым климатом, так как имеет низкую зимостойкость. В последние годы активно на Российский рынок поступают современные сорта и гибриды как Российского, так и зарубежного происхождения.

Яровой рапс имеет еще одно название – кольза. Его высевают рано весной и убирают в конце июля. Всходы и молодые растения всех культур очень отзывчивы к внесению подкормок. Их удобряют органическими и минеральными комплексными составами.

Канада и КНР лидируют в выращивании рапса. Из его семян получают масло. При добавлении в рапсовый раствор каустической соды и метилового спирта на выходе имеют дизельное топливо отличного качества.
В использовании рапса как пищевого продукта есть ограничения. Большинство попыток сделать из него растительное пищевое масло не увенчалось успехом. В результате получалась зеленоватая жидкость с неприятным запахом и горечью. Эти качества связаны с содержанием большого количества хролофилла, гликозинолатов и эруковой кислоты.

Все указанные ингредиенты негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Пищевой сорт рапсового масла с минимальным содержанием вредных веществ (до 2%) удалось произвести канадской торговой компании. Такое масло получило название канола, и выпускается оно под маркой Canadian Oil. Сегодня на мировом рынке более 14% растительных масел производятся из рапса, и выбор их для употребления в пищу всегда остается за потребителем.